2021.07.01
やせたいなら鶏肉よりも牛肉！その理由とは？
「ジムに通っているのになかなか痩せない……」
「食べる量を減らしたのに逆に体重が増えてしまった……」
そんなお悩みを抱えていませんか？
まず、多くの人が持っている
「食べる量を減らせばやせる」という考えがそもそも間違い。
「食べる量を減らせばやせる」という考えがそもそも間違い。
今回はその理由を今一度おさらいしてみましょう。
目次
そもそも基礎代謝とは
「基礎代謝」という言葉を誰しも一度は聞いたことがあると思います。
ここでよくある勘違いは
基礎代謝＝何も運動をしなくても消費されるカロリー
という点。
実はそうではなくて
基礎代謝とは
「生命を維持するのに必要な最低限の摂取カロリー」
のことなんです。
必要最低限のカロリーを下回った場合、脂肪が減ると思いませんか？
しかし、実は落ちるのは筋肉で、脂肪は残ったままなんです。
よく「基礎代謝が落ちて省エネモードに」なんてことも聞くと思いますが、まさにその状態。
筋肉が減ることによって基礎代謝が落ち、ますますやせにくい体になってしまうんです。
なぜ食事の量を減らすと筋肉は減るの？
「三大栄養素」をご存知でしょうか？
三大栄養素とは、
・タンパク質
・脂質
・糖質
の３つ。
基本的に、普段消費されている「カロリー」とはこの三大栄養素のことを言います。
ここで大切なのは、
三大栄養素が１ｇあたりに持つエネルギーはそれぞれ違うということ。
たとえば、タンパク質、糖質それぞれ１ｇあたりに４キロカロリー。
そして脂質は９キロカロリーを持っているんです。
すなわち、
脂質は他の２つに比べて倍以上のエネルギーを持っているので、
生命維持のためにも、脂質を最後まで体に残しておくんです。
よって、
食べる量を減らすと筋肉が先に落ち、脂肪は最後まで残ってしまう……ということになるんです。
野菜ばかり食べるのはNG
「ダイエットをしているからサラダだけ食べる」という女性をよく見かけますが、
そういう女性に限って
「汗はかくのに体は冷たい」
「基礎代謝が低い」
「生理不順がある」
というような体の不調を抱えています。
それは、野菜ばかり食べていることが原因となっている場合が多いんです。
もちろん野菜も大切ですが、三大栄養素が含まれていないので、自分のエネルギー源とはなりません。
よくテレビで「〇〇ダイエット」「糖質制限ダイエット」というような文言を見ますが、あれは万人にあてはまるわけではありません。
「ダイエット」＝「食事制限」と思いがちですが、まずは自分の食生活を見直し、三大栄養素のバランスを考えることが必要です。
ダイエットにおすすめの食材は？
やはりタンパク質をたくさん取ることが大事ですから、
1番のおすすめは生肉！
ただ、生肉を食べる機会はあまりないと思うので、
赤身の肉を意識して食べるようにしてください。
ちなみに、「高タンパク低カロリー」ということで鶏肉を選ぶ人が多いですよね。
もちろん鶏肉も体にいいんですが、もも肉のように皮がついているものは、皮自体には脂肪しかないのであまりおすすめしません。
肉の中で1番おすすめは牛肉。
なぜなら牛肉は、内臓で消化する時の代謝がすごく大きいからなんです。
人間の代謝の中で、内臓が消化する代謝の割合ってものすごく大きいんです。
つまり、どれだけ内臓を動かすかでやせる・やせないが決まると言っても過言ではないんです。
また、赤身の肉は脂肪工場に脂肪細胞を運んでくれる量を増やす
カルニチンという成分を持っています。
固い赤身の肉は消化している時に内臓で燃える、かつ体内で吸収された時に脂肪を燃やす量を増やすので、とてもおすすめです！
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