2021.07.01
やせたいなら鶏肉よりも牛肉!その理由とは?
「ジムに通っているのになかなか痩せない……」
「食べる量を減らしたのに逆に体重が増えてしまった……」
そんなお悩みを抱えていませんか?
まず、多くの人が持っている
「食べる量を減らせばやせる」という考えがそもそも間違い。
「食べる量を減らせばやせる」という考えがそもそも間違い。
今回はその理由を今一度おさらいしてみましょう。
目次
そもそも基礎代謝とは
「基礎代謝」という言葉を誰しも一度は聞いたことがあると思います。
ここでよくある勘違いは
基礎代謝=何も運動をしなくても消費されるカロリー
という点。
実はそうではなくて
基礎代謝とは
「生命を維持するのに必要な最低限の摂取カロリー」
のことなんです。
必要最低限のカロリーを下回った場合、脂肪が減ると思いませんか?
しかし、実は落ちるのは筋肉で、脂肪は残ったままなんです。
よく「基礎代謝が落ちて省エネモードに」なんてことも聞くと思いますが、まさにその状態。
筋肉が減ることによって基礎代謝が落ち、ますますやせにくい体になってしまうんです。
なぜ食事の量を減らすと筋肉は減るの?
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「三大栄養素」をご存知でしょうか?
三大栄養素とは、
・タンパク質
・脂質
・糖質
の3つ。
基本的に、普段消費されている「カロリー」とはこの三大栄養素のことを言います。
ここで大切なのは、
三大栄養素が1gあたりに持つエネルギーはそれぞれ違うということ。
たとえば、タンパク質、糖質それぞれ1gあたりに4キロカロリー。
そして脂質は9キロカロリーを持っているんです。
すなわち、
脂質は他の2つに比べて倍以上のエネルギーを持っているので、
生命維持のためにも、脂質を最後まで体に残しておくんです。
よって、
食べる量を減らすと筋肉が先に落ち、脂肪は最後まで残ってしまう……ということになるんです。
野菜ばかり食べるのはNG
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「ダイエットをしているからサラダだけ食べる」という女性をよく見かけますが、
そういう女性に限って
「汗はかくのに体は冷たい」
「基礎代謝が低い」
「生理不順がある」
というような体の不調を抱えています。
それは、野菜ばかり食べていることが原因となっている場合が多いんです。
もちろん野菜も大切ですが、三大栄養素が含まれていないので、自分のエネルギー源とはなりません。
よくテレビで「〇〇ダイエット」「糖質制限ダイエット」というような文言を見ますが、あれは万人にあてはまるわけではありません。
「ダイエット」=「食事制限」と思いがちですが、まずは自分の食生活を見直し、三大栄養素のバランスを考えることが必要です。
ダイエットにおすすめの食材は?
![](http://nishimura-bms.com/cms/wp-content/uploads/2021/07/1326226_s.jpg)
やはりタンパク質をたくさん取ることが大事ですから、
1番のおすすめは生肉!
ただ、生肉を食べる機会はあまりないと思うので、
赤身の肉を意識して食べるようにしてください。
ちなみに、「高タンパク低カロリー」ということで鶏肉を選ぶ人が多いですよね。
もちろん鶏肉も体にいいんですが、もも肉のように皮がついているものは、皮自体には脂肪しかないのであまりおすすめしません。
肉の中で1番おすすめは牛肉。
なぜなら牛肉は、内臓で消化する時の代謝がすごく大きいからなんです。
人間の代謝の中で、内臓が消化する代謝の割合ってものすごく大きいんです。
つまり、どれだけ内臓を動かすかでやせる・やせないが決まると言っても過言ではないんです。
また、赤身の肉は脂肪工場に脂肪細胞を運んでくれる量を増やす
カルニチンという成分を持っています。
固い赤身の肉は消化している時に内臓で燃える、かつ体内で吸収された時に脂肪を燃やす量を増やすので、とてもおすすめです!
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